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贝贝南瓜
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香甜、粉糯的贝贝南瓜是这么挑的

2021-01-29 17:26:47

贝贝南瓜还有真、假之分?

是的,我也刚知道不算久!这终于解决了内心中的千古疑团——你肯定也曾经疑惑过——为啥到处都在卖贝贝南瓜,但是差价那么的大呢?而且口感也总是有所差别呢?

真假贝贝南瓜怎么区分呢?

贝贝南瓜是日本进口的种源种植出来的,有2个品种:惠和和坂田。惠和是在10多年前就进入中国市场的,口感相对于坂田更为香、更为粉糯。南瓜圈都将这两种贝贝南瓜称为真南瓜。

而假贝贝是中国用基因模仿的技术培育出来的,品种就超级的多了。

真假贝贝南瓜口感还蛮接近的,从外观上非专业人士看不出区别。一般大家在市场上买到的南瓜低于6元的,可以说100%是JBB。

让我们安心的是,咱们通过种子公司(上海惠和种业有限公司)介绍,找到的现在的供应商。并且,找到和说服了山东老乡齐老板(他怕引起业界的抨击,不能出镜)做我们的产品检测员,对产品进行抽检。


我们咨询了他关于如何鉴定真假贝贝南瓜,他说:“真的很难和普通消费者说明白啊。”就基础外观而言,一般会有以下的2个点区别:

在说基本区别之前,要强调的是:南瓜是大自然的产物,它们每一个都会有差异,以下的区别不能保证能100%适用,但是对于大部分的真假贝贝而言,是表现如此的。

1、日本进口种源的真贝贝南瓜瓣数一般在8-12瓣之间(含8和12)。而假贝贝南瓜的瓣数一般小于8瓣或者大于12瓣。(这8款样品中,有一款假贝贝瓣也是9)。

2、真贝贝南瓜一般瓜蔓处有深凹,而假贝贝南瓜一般是平的。(这8款样品中,确实有的假贝贝也是有深凹的,但是瓣数很多)

Z让我们放心的还是,让专业的种子公司来帮助我们进行产品的Z终把控,确保真贝贝南瓜,是萌煮Z重要的事情。

贝贝南瓜为什么会有真假呢?

假贝贝南瓜本身是南瓜真身,口感也是很不错的,比传统的金黄色的大南瓜好太多了。因为国产种子比日本进口的种源要便宜很多(国产贝贝南瓜种子一粒价格在0.7元~1.8元之间,日本进口贝贝南瓜种子一粒价格在3元左右),并且产量也要大很多(国产种源产量一亩5000-6000斤左右,日本进口种源产量一亩3000斤左右),所以性价比是非常好的。

真贝贝南瓜是日本进口种源。贝贝南瓜是日本人发明的,Z正宗的来源,国内的种子是对日本种子进行基因仿造而产生的。所以,日本种源南瓜口感比国产的贝贝南瓜要好,香甜也糯一些。但是,因为种子贵和产量低的原因,价格也是贵了不少的。

其实,真假是因为市场上有部分不良商家,混淆品种,为了追逐更高的商业利益——挣更多的钱或者卖更多的货——而产生的。南瓜都是真材实料的小南瓜。假如市场上每个商家都能遵守商业规则,贝贝南瓜是什么品种就如实告知用户,就按什么品种的价格来卖,本身是没有真假的区别的,只是品种的区别而已。

坏就坏在有不在少数的商家,仗着普通消费者不会分辨不同品种的区别,而将便宜的品种当成贵的来卖,混淆消费者视听。

真的贝贝南瓜也会有口感区别呢!

Z让我惊讶的是南瓜常年高居热门食材的前十,是受欢迎的蔬菜类食材。因为我不太爱吃南瓜,那种传统的金黄色大南瓜口感湿滑湿滑的、有丝、又不甜,没有一样是让人喜欢的。

小伙伴集体讨论了一下,南瓜这么受妈妈们喜爱,应该是以下的几点原因(没考虑到的,也请大家留言中提醒我们哈):

1、营养丰富:南瓜是优质的宝宝主食,富含淀粉、维生素C、胡萝卜素和膳食纤维;

2、安全:食品安全问题超多,农药之类的隐患很让妈妈们担心。但是南瓜以皮厚取胜,厚厚的皮保护了黄色内心的纯净。

3、适合小宝宝:

——辅食添加初期注意补铁和防便秘,丰富的膳食纤维是防便秘的Z重要方法了;

——南瓜容易蒸熟碾成泥状,适合6月龄+小BB食用;做法见:南瓜泥

——南瓜容易切条做成手指食物,适合7月龄+小BB做手指食物,做法见:手指食物

4、烹饪方法很多啊:可蒸、可炒、可烤、可焗,还可以做煮粥、馒头、糕点......在咱们公众号后台输入”搜南瓜“可以看到7071条宝宝食谱。南瓜泥、南瓜粥、南瓜羹、蒸南瓜、烤南瓜、南瓜饼......

5、这两年新出来的南瓜品种,口感比传统南瓜好很多啊:比如贝贝南瓜、奶油南瓜、贵族南瓜、板栗南瓜、银栗南瓜......

贝贝南瓜

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