火山贝贝南瓜是南瓜的品种名字，它是由日本米可多协和种苗株式会社于1998年通过杂交培育成功的，其个头很小，大约6两左右，吃起来口感非常粉糯，甜度也很高，因此深受不少人士喜爱。
它又被称为金丝栗瓜，皆因味道粉糯清甜，带着近似板栗的香气和口感，即使不加任何调料蒸熟，自然的甜香已经足够征服味蕾，就连不爱吃南瓜的人也忍不住多吃几口。
贝贝南瓜的果皮呈墨绿色，有着小巧玲珑的果形，以及粉糯香甜的果肉。1998年它在日本杂交培育而成，2002年被引种国内。如今，国内种植贝贝南瓜的技术已非常成熟。
贝贝南瓜最简单的吃法，是放到微波炉里叮一下，转9-15分钟左右就做熟了。如果喜欢软软糯糯更细腻的口感，也可以上锅蒸着吃，不用加任何调料也很好吃哦。
